笋干是营养价值很高的食材之一，但不同的食物都有着自己优缺点，笋干有什么功效与作用 什么人不能吃笋干？接下来小编就带大家一起揭秘。
笋干有什么功效与作用
1、笋干能滋补身体
笋干是一种滋补功效特别出色的食材，它含有大量的优质蛋白和纤维素以及氨基酸等多种对人体有益的营养成分在，而且它是低脂肪低糖的食材，平时们食用可以补中益气，也能补益脾胃，还能缓解体虚弱经，开胃消食，能起到不是错的滋补功效。
2、笋干能减肥
减肥也是笋干的重要作用之一，它低糖、低热量，低脂肪，人们食用以后它能吸收体内积存的油脂，可以起到清肠排毒的作用，另外它含有的膳食纤维还以促进身体代谢，能有效清理人体内积存的垃圾，能起到明显的减肥作用。
3、笋干能利尿消肿
利尿消肿也是笋干的重要作用之一，它的一些微量元素钾，能促进人体内钠的排出，可以有效预防水肿，另外笋干还有不错的利尿作用，它对人类的小便不利也有很好调理作用。笋干还是一种能解酒的食材，人们酒后吃笋干能加快身体内酒精的排出，可以快速解酒，减少酒精对肝脏的伤害
什么人不能吃笋干
1、竹笋性属凉，体虚的人不宜多食，又因为其含有较多的粗纤维和草钙酸，不利于未消化。对于肠炎和胃炎，肠炎等消化系统有问题的人不应该食用，否则会破坏消化系统。
2、处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃笋。
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