春节的时候孩子特别多，准备一道红糖糍粑，美味好吃，深受孩子们的喜爱。那么红糖糍粑怎么做呢？接下来就给大家介绍红糖糍粑做法步骤。
主料糯米500克 辅料红糖2大块，熟黄豆粉，油适量
红糖糍粑做法步骤如下
第一步做糍粑
1.糯米提前泡一晚上，然后放蒸格上，用蒸格布盖住，把泡洗好的糯米均匀铺上去;
2.大火烧开，转中火蒸40分钟，期间两次揭盖，喷水上去，防止太干;
3.蒸好的糯米趁热马上放出来，在容器里面捣鼓压成泥状;
4.然后放保鲜盒里面压平，放冰箱冷藏3小时;
5.拿出来切条即可。
第二步做红糖汁
1.把红糖块和清水放入不粘锅中小火加热;
2.期间不断的搅拌;
3.直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。
第三步做红糖糍粑
1.油锅烧热，倒油，切好的糯米条放油锅内炸制;
2.糍粑的表面炸成金黄色，捞出控油;
3.炸好的糍粑放入盘子里;
4.浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉就成功啦。
红糖糍粑怎么做？按照本文介绍的红糖糍粑做法步骤去试试吧。最后给大家分享一下做红糖糍粑的小贴士
1、糯米在擀的时候压的越碎粘性就越好。
2、红糖建议不要选那种市售散装的，味道不是很好。
3、放冰箱冷冻是为了更加好的定性，也比较好切，千万不要冻的太久。
4、切的时候，刀沾水再切可以防止粘连。
5、如果觉得做糍粑的过程太麻烦，可以直接购买糯米粉进行制作。
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