腊肉是很多人喜欢吃的一种腌制食品，而腊肉在吃之前需要做一些处理，且大家都知道腌制食品吃多了对身体会产生危害，那么腊肉吃之前如何处理 腊肉吃多了有什么坏处？
腊肉吃之前如何处理
腊肉吃之前要清洗干净，让表面的灰尘溶解。
烟熏或柴火腊百肉制作时间长，吃起来确实特别干香，不过也因为熏制时间长，表面那个脏（全是油烟灰），黑麻麻的让初次见的人真没啥食度欲，必须彻底清洗
1、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。
2、淘米水加热，不用烧开，热到微微有些烫手就可以关火，把腊肉放进问去浸泡20分钟，还没多久黑水就会飘上来了。
3、浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉答冲洗干净，切成大块放在开水里煮20～30分钟。
腊肉吃多了有什么坏处
腊肉吃多了的危害是腊肉是经过食用盐腌制的，所以防腐能力特别强，在腊肉制作过程中，食盐作为一种调味剂，用的肯定不在少量，那就肯定存在亚硝酸盐。而亚硝酸盐很容易导致胃癌和食道癌，而且盐吃多了容易伤肾，长期食用过量的盐容易导致身体浮肿，增加肾的负担。
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