巴沙鱼是一种老少咸宜的鱼类，因为它的营养丰富又没有刺，吃起来方便，受到了很多人的喜爱和追捧，而大家知道巴沙鱼怎么做嘛?其实巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多调料，就可以展现它的风味，接下来我们就介绍一下香煎巴沙鱼的做法，大家一起看看吧!
首先我们把冷冻的巴沙鱼放在常温下自然解冻，把盘子里的冰水倒掉之后，用纸巾擦干鱼表面的水分，切成大小均匀的鱼块，并在鱼块上撒上一点食盐和黑胡椒粉，放在一边腌制几分钟。在平底锅放上大火烧热锅底，转成中小火倒入少量的橄榄油，将腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎至，煎到一面金黄色再煎另一面，直到鱼块两面都煎成金黄色，取出鱼块。然后我们把西红柿，苹果和尖椒用清水冲洗干净，切成大小均匀的块状，然后把它们放在小碗中，用一点食盐给它腌制，然后撒入一些孜然粉和适量柠檬汁，用筷子搅拌均匀。在这期间我们还可以切点芦笋，取它最嫩的部分，用清水洗净，放在热水里面焯熟，控水后捞出，将盘子放入一勺调的果酱，搭配焯好的芦笋，把煎好的鱼块放在芦笋上，还可以用柠檬片做装饰，就大功告成了。
而巴沙鱼不仅可以香煎，还可以用来清蒸，可以先将鱼处理好，在碗中放入蒜末，生抽，蚝油，搅拌成蒜蓉汁。在盘子中铺上粉丝和巴沙鱼，淋上蒜蓉汁，放在蒸箱中蒸即可。还可以用来红烧，步骤和前面差不多，但是需要我们调好酱汁，将巴沙鱼放在水中煮熟，捞出后把酱汁淋上便可。
以上就是关于巴沙鱼的几种做法了，大家可以多多参考，有时间的可以多多尝试哦。
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