摘要
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每年的正月十五是我们的团圆日,这一天大家会聚在一起吃团圆饭,当然,桌面上少不了的一道甜食,那就是汤圆,汤圆代表着家庭团圆。下面是小编整理的关于汤圆应该怎么做?汤圆的详细教程介绍,一起来看看吧!
(花生、芝麻汤圆)材料:共可包8个花生、8个芝麻大汤圆
外皮部分:
1.糯米粉200g 2.开水160毫升
花生馅:
1.奶油30g 2.花生粉60g 3.细砂糖25g
芝麻馅:
1.奶油30g 2.芝麻粉60g 3.细砂糖25g
奶油在室温软化后,用手将奶油与花生糖粉、芝麻糖粉分别拌匀。
馅料部分各别均分成八块,捏成圆球状,恰好8个花生球、8个芝麻球。
如果想吃山楂的,可以用炒红果拌成馅料
接着准备外皮部分:
将160毫升过滤水煮开,所以要用煮的,将开水倒入糯米粉中,尽量搅拌均匀。比例为200g糯米粉、160毫升开水。
稍微降温后,用双手将面团揉匀,揉到不黏手、成光滑面团即可。
将面团分成16份。
取其中一份,滚圆后压平,将馅料放正中间,
慢慢收口,再滚成圆状。
完成
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