橘子皮晒干后就可以称为陈皮。陈皮通常指的是晒干的橙皮或柑皮，也可以包括晒干的柚子皮。陈皮是中药中常用的一味草药，具有丰富的药用成分和多种功效。
陈皮的制作方法相对简单。一般来说，新鲜的橘子皮或柑子皮首先要剥下来，去除果肉，然后将皮晒干。晒干的过程可以通过自然晾晒或者用低温烘干的方式完成。在晾晒的过程中，橘子皮或柑子皮会逐渐收缩变小，外观由鲜亮的橘黄色转变为暗黄色。
晒干后的陈皮主要成分包括挥发油、黄酮类化合物、倍半萜类化合物等。其中，挥发油是陈皮的主要活性成分，包括柠檬烯、枯草醛、橙皮素等。这些成分为陈皮赋予了多种药理活性。
陈皮的药用功效主要体现在以下几个方面：
1.健脾开胃
陈皮可以促进消化液的分泌，增强消化功能，帮助改善食欲不振、胃脘胀闷等症状。
2.理气止呕
陈皮具有舒缓胃肠道痉挛和胃腹胀满的作用，对胃脘痛、反酸、呕吐等症状有一定的缓解作用。
3.祛痰止咳
陈皮被广泛用于治疗寒湿痰盛引起的咳嗽、咳痰等症状，具有祛痰平喘的功效。
4.活血化瘀
陈皮具有促进血液循环、舒展经络的作用，可改善经痛、瘀血等症状，并缓解相应的疼痛。
5.调节胃肠功能
陈皮可以促进肠道蠕动，增加粪便排泄，对缓解便秘、改善胃肠功能不畅有一定作用。
总的来说，陈皮是一味常见的中药材，具有多种药理活性和功效。在使用陈皮时，应注意个体差异和适量使用，最好在医生或中医师的指导下使用，避免潜在的不良反应。
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