猕猴桃俗称“维C之王”，一颗猕猴桃就能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，由此可见猕猴桃的营养价值之高。那么猕猴桃的营养价值有哪些呢？下面我们就来看看。
猕猴桃的营养价值
猕猴桃其可容性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上，是柑桔的5–10倍，苹果等水果的15–30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。
猕猴桃的功效与作用
1.防癌
猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。
2.减肥瘦身
猕猴桃是一种低脂低热量的水果，它含有丰富的果酸能促进消化，加快人体代谢，并能阻止脂肪在人体内淤积，另外它含有的纤维素和其他活性成分被人体吸收后还能抑制人体对脂肪的吸收，也能阻止人体内糖分向热量的转化，经常食用能预防肥胖。
3.预防血栓
在猕猴桃当中含有一种非常重要的成分精氨酸，科学家研究发现这种成分可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成。
4.清肠排毒
猕猴桃中不单含有大量膳食纤维，还含有丰富果胶，这些物质，不但能抑制人类肠道对胆固醇的吸收，还能促进肠道蠕动，并能清理人类肠道壁上淤积的毒素和垃圾，能让它们随身体代谢一起排出体外经常食用，能清肠排毒润肠通便。
以上就是为大家介绍的猕猴桃的营养价值相关知识，此外还介绍了猕猴桃的功效与作用，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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