玉米面馒头的营养价值 玉米馒头怎么做好吃又简单?

  随着生活水平的提高,人们的食物选择也多了起来。而玉米馒头作为一种传统美食,且作为粗粮营养价值充足。那么玉米馒头具体有哪些功效呢?玉米馒头怎么做好吃又简单?

  玉米馒头的功效

  1.提高记忆力

  玉米馒头含有一些叶黄素和核黄素,富含氨基酸,可被人脑吸收利用,可促进脑细胞再生和智力发育,经常食用和记忆,改善人脑功能,中老年人吃玉米馒头可预防阿尔茨海默病。

  2.预防高血压和高脂血症

  玉米馒头是一种低热量、低胆固醇的健康成分。通常,人们可以净化血液,软化血管,清除血管壁上的胆固醇。它可以加速血液循环,防止冠心病和动脉硬化。此外,经常吃玉米馒头还可以保持人们的血压和血脂正常。

  3.保护眼睛

  玉米馒头对人眼眼睛也有明显的保护作用,因为玉米馒头含有叶黄素和玉米黄,具有超强的抗氧化能力,可以改善人类视网膜功能,可以防止视网膜黄斑变性,也可以防止视力下降。玉米馒头中的活性成分也可以防止有害光进入眼睛,减少对眼睛的伤害。

  4.通便减肥,预防癌症

  玉米馒头含有大量的膳食纤维和粗纤维,人们吃后有明显的饱腹感,能温和刺激胃,能加速胃肠道蠕动,能促进粪便的生成和排出,经常吃不仅能预防便秘,还能减肥。玉米馒头中的纤维素也具有很强的吸附能力,能使人体致癌物吸附在其表面代谢,经常食用预防癌症的发生。

  玉米馒头怎么做好吃又简单?

  玉米面馒头的详细做法

  第一步:将300克面粉倒入盆中,加入3克酵母,倒入160毫升温水,先将酵母融化,然后倒入水中搅拌。搅拌至没有干面粉时,揉成面团,盖上盖子,在温暖的地方醒来约半小时。然后将200克玉米粉倒入另一个碗中,倒入沸水,搅拌均匀备用。

  第二步:把醒发的面团放在案板上揉一会儿,排出里面的空气,然后搓成长条,用手压扁,然后用擀面杖擀成长方形的面饼,厚度在2-3毫米左右。同样,将玉米粉擀成2-3毫米的面饼,然后在面团上刷一层清水,将玉米面铺在面团上,整理边缘不平整的地方,然后在上面刷一层清水,最后从下面慢慢卷起。尽量把它卷得更紧。中间不要有缝隙。闭合处压在底部,稍微整理一下,然后切成宽度约3厘米的小段。

  第三步:将切好的胚胎放在蒸笼上,中间要有一定的距离,第二次醒发20分钟,20分钟后烧开,大火蒸20分钟,关火炖3分钟,3分钟后打开盖子取出,做好营养美味的玉米面馒头。蓬松、柔软、营养、美味。

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