螃蟹小知识之湖蟹是什么

其他常识 (21) 3个月前

螃蟹,是很多人都喜欢吃的,最有名的螃蟹应该是阳澄湖大闸蟹,因为阳澄湖的大闸蟹味道比较鲜美,营养丰富,也是受到很多消费者的喜爱。本身螃蟹是一种甲壳类的动物,它的身体完全就是被坚硬的外壳所保护着。不要看螃蟹的外壳比较坚硬,但是它与大虾,龙虾和寄居蟹都是以同一种动物。接下来小编就为大家介绍一种不太常见的螃蟹,湖蟹。

一、湖蟹小介绍

在于我们日常生活中,湖蟹一般是指生活在湖水里面的螃蟹。而河蟹就是相对于海蟹而言的,因为我们日常生活中很难有区分出各种螃蟹的种类,所以一般称之为淡水蟹和深水蟹,深水蟹也就是我们所指的海蟹,淡水蟹就是我们所指的河蟹,也就是来自淡水水域的螃蟹。在这其中,也就包括了将江水、湖水和河水中的螃蟹,所以湖蟹也是河蟹中的一种,也就是我们经常见到的螃蟹种类的一种。

二、吃湖蟹有什么禁忌

1.因为湖蟹本身是寒凉性的食材,对于一些人体比较虚的人群来说,吃完可能会导致一些腹泻等症状。对于小孩子来说,螃蟹它的蛋白质含量可能太高了,不太容易消化,所以也可能会导致一些腹泻问题。所以我们在吃湖蟹的时候可以配上一些陈醋,姜末,可以有效的缓解螃蟹的寒凉。

2.我们在吃完湖蟹之后就不应该再喝茶,因为茶水它本身就有一种消炎的作用。茶水可以冲淡我们胃液,胃液被冲淡之后,我们的肠胃就不能杀死湖蟹所携带的一些细菌。湖蟹和茶水中的一些化合物也会产生一些化学反应,会使我们的肠胃很难消化,还有可能会导致呕吐。

3.死掉的湖蟹是不能吃的,因为湖蟹活着的时候是含有比较高含量的蛋白质,但是如果死蟹被我们人体摄入之后,在这螃蟹里面的蛋白质会分解成其他的物质,会导致我们人体产生过敏反应,也可能会导致上吐下泻。

4.吃湖蟹的时候不能吃柿子,湖蟹跟柿子是属于同一个季节的食物,但是柿子中所含的化学物质和湖蟹中的化学物质可能会发生反应。对于我们的肠胃造成负担,从而伤害我们的身体健康。

在每年的入秋时间人们也会使用一些新鲜的螃蟹。湖蟹作为螃蟹中的一种,富含多种蛋白质,营养丰富,味道鲜美,也适合我们人群食用,但是湖蟹虽然好吃,但是我们不能多吃。在秋季来临的时候,为自己为家人购买一些湖蟹,满足一下口腹之欲吧。

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