有很多人问我，减肥对健康具体有什么影响？影响大了，肥胖是万病之源。基本上大多数疾病都跟肥胖能产生关系。
比如脑中风呼吸暂停综合症，脂肪肝等级是高血压，糖尿病高脂血症，通风动脉粥样硬化，性激素异常，变形膝关节症等等，太多了，一下都说不完。
当前我国成年居民超重肥胖率已经超过50%，6-17岁儿童青少年接近20%，6岁以下儿童达到10%，超重肥胖已成为影响我国居民健康的重要公共卫生问题。
今天这个减肥问题，我们分为成人减肥和青少年减肥分别来探讨，因为情况不同。
1、成年人减肥
成年人的肥胖主要是因为脂肪细胞体积的增大，跟脂肪细胞数量关系不大。
也就是说我们可以通过调整饮食结构，制造热量差，补充营养的方式来减肥。具体可以试试这么做：
多吃肉吃好肉：
这个意思是我们尽量吃优质蛋白为主，比如鱼虾海鲜去皮鸡鸭肉鸡胸肉等。
这些是完全蛋白，人体很容易消化吸收，可以增加基础代谢，合成更多肌肉。
肌肉其实就是蛋白质加水，吃决定肌肉的数量，蛋白质决定肌肉的质量。
一般一个70公斤的男性，每天每人每公斤摄入蛋白质1-2克，也就是70克-140克蛋白质。换算成瘦肉类是350-700克的鸡胸肉。
主食结构的改变：
这个其实是最容易改变的。可以把平常吃的白米白面换成粗粮杂粮等，可以有效地增加饱腹感，降低能量的摄入。
相同质量的杂粮和白面对比，前者一般只有后者热量的1/2—1/3左右。但饱腹感却是后者的几倍。自己也有类似的体验，吃了一碗杂粮粥就吃不上了。但是白米饭有意犹未尽的感觉。
优质脂肪酸的摄入：
优质脂肪酸主要是指不能被人体合成的脂肪酸，主要以亚麻酸和亚油酸为主，它们对人体健康非常有利。
尤其是阿尔法亚麻酸可以促进大脑核心细胞的进化，对视力也有好处。
对于减肥来说，它可以促进褐色脂肪细胞的激活，而褐色脂肪细胞会燃烧更多的白色脂肪细胞进行供能，这样就缩小了脂肪细胞的体积。
优质脂肪酸建议摄入亚麻油为主，性价比很高。
记住一定不要用来炒菜，只能生淋，或者凉拌酸奶吃。每天吃5-10毫升就可以了。
蔬菜和水果也记得适量摄入，B族维生素可以增强能量代谢，而钙质含量高有助于脂肪分解，因为钙离子是脂肪酶活性的必须，缺钙会引起减肥效果。
2、14岁以下的青少年减肥
为什么要和成年人分开呢？因为我刚才说了成年人的肥胖和青少年不同。成年人是脂肪细胞体积的增大。而14岁以下的青少年，长胖很有可能是因为脂肪细胞数量的增加。
缩小体积很容易，但减少脂肪细胞的数量就会很难。
你想象一下，一个人脂肪细胞是别人的3倍，等成年以后脂肪细胞体积又是别人的3倍，是不是比一般人胖9倍！
这个时候想减肥就特别困难，基本上不可能，因为减肥难度也是别人的9倍。
减下来也很容易反复，就像郑少秋的女儿郑欣宜，虽然有段时间减肥成功了，但那是节食减肥的结果，只要正常饮食了又会胖回来。所以她现在放弃了，做一个快乐的胖子。
青少年基础代谢一般比成年人高，而且运动量也比成年人多。一般来说，只要调整一下饮食结构，减肥就会很快起到效果。
以前在医院的时候，一个18岁的男孩子找我来减肥，我指导他以后，三个月下来减掉了50斤左右。
但这里需要特别注意一点：青少年脂肪数量的增殖期，主要是三个月，分别是出生前半年，3-5岁，11-13岁，这三个时间段要特别注意，不要让孩子长胖。不然想减肥就非常困难了。
就像巨大儿一样，他们是先天性的脂肪细胞数量过多，也是先天性的肥胖，想减肥就会非常困难。
饮食方面跟成年人差不多，但要注意不要吃过多卤的食物，还有零食，避免摄入过多反式脂肪酸，影响减肥的效果。
总结一下：成年人和青少年减肥不同，前者是缩小脂肪细胞的体积，后者是抑制脂肪细胞数量的增加，青少年要注意在出生前半年，3-5岁，11-13岁这个时间段，不要长太胖。
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