龙头鱼富含如此多的营养素，富含多种氨基酸与维生素，食用龙头鱼有益于滋补身体，提高身体素质，增强免疫功能。
龙头鱼富含钾元素，能维持体内的钾钠平衡，对调节心率，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡与降低心脑血管的通透性皆有一定的功效，所以常吃龙头鱼能帮助增强血管壁柔嫩性，有效预防中风。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效，是爱美女人比不可少的好食物。
龙头鱼与中的钙含量丰富，钙是人体组成的重要成分，食用龙头鱼对骨骼发育，预防骨质酥松有的很大的帮助，而且龙头鱼肉制细嫩少刺，非常适合儿童与老人食用。
龙头鱼中含有的镁元素，对心脑血管有很重要的保护作用，常吃龙头鱼有益于预防心肌梗死与高血压。
龙头鱼中富含磷，磷构成骨骼和牙齿的重要组成，帮助促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
食用龙头鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗。
龙头鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
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