油柑相信大家都不陌生了，是我们老少皆宜并且营养价值非常丰富的一款水果。油柑的功效非常之多，化痰止咳，促进消化，降压减脂，同时还能有效的对抗乙肝炎和起到防癌作用。有医疗和保健的作用。用法也是非常多的，可以生吃，腌制，还可以煲汤。那今天我们就来了解一下油柑炖鲍鱼。
油柑炖鲍鱼的功效
油柑滋润解毒，味道甘甜；鲍鱼养血益胃，补肝又补肾，两者都是滋阴进补之物，油柑炖鲍鱼正是相得益彰，十全大补之营养汤品。主要有以下的功效：一、化痰止咳，润肺清嗓，生津解渴；二、抗癌防癌，提高身体免疫力；三、明目补虚，改善视力，鲍鱼有“明目鱼”之称；四、补肝养肾，滋阴养颜，营养价值非常高。
油柑炖鲍鱼怎么做
首先，准备好八个油柑果，八只新鲜鲍鱼，一根猪筒骨。将各个食材都分别洗净，鲍鱼壳上的微生物以及壳上脏的泥都给刷干净，猪筒骨下水焯水；接着，用菜刀将油柑拍一下，并把鲍鱼肉打花边；将筒骨和鲍鱼壳加入砂锅中，加入适量的水，大火先煮开，再转小火炖煮两个小时；将油柑果放入炖好的骨头汤里，大火煮开，最后放入鲍鱼肉，煮三分钟左右，加点食盐调味即可。如果想保持原汁原味，就不需要再加别的调味料了。
夏季来袭，在高温燥热的天气下，用油柑与鲍鱼炖汤，汤汁鲜美不油腻略有回甘，补而不燥，油柑甘甜又美味，鲍鱼爽口又弹牙，那就赶紧给自己和家人安排上这款营养又美味的油柑炖鲍鱼吧！
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