黑鱼的营养价值是非常高的，而正确的做法能够让营养更好的保留下来，避免在烹饪过程中出现营养流失的问题，所以大家也要注意掌握正确制作黑鱼汤的方法，那么黑鱼汤怎么炖好喝又营养呢？下面就一起来看看吧。
黑鱼汤怎么炖好喝又营养
想要制作好喝又营养的黑鱼汤，首先需要准备好原材料，主要包含了黑鱼和老姜，还有大葱和豆腐以及香菇和海鲜菇。将鱼切好之后，加入适量的盐和料酒搅拌均匀腌制几分钟，之后将锅内加入适量的油，并且将鱼煎的两面金黄，这样再煮出来之后，汤才会更白更香，但是一定要注意不能糊锅。煎完之后直接加水，然后大火烧，开将汤熬白之后，再将海鲜菇和豆腐以及香菇放到里面，加入适量的盐去调味，撒上胡椒粉和葱花就可以了。
黑鱼汤如何熬制成白汤
想要将黑鱼汤熬成白汤的话，方法并不是那么复杂。首先需要将黑鱼用油煎透煎香，这样再来煲汤的时候才不会出现烂掉的问题，汤也会变成奶白色。将鱼煎好之后需要放入锅中的水是热水，如果是冷水的话可能就煲不出来白汤了。同时也要注意大火烧开之后，才能够转成中火去炖鱼，这个窍门针对于所有的鱼汤都适用。
在上述内容中，主要就是关于黑鱼汤怎么炖好喝又营养，以及怎么熬制成白汤的问题，为大家做了相关的介绍。想要制作好喝又营养的黑鱼汤，在家可以参考以上的内容，也希望能够带来帮助。
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