海鸭蛋怎么吃有营养 ​海鸭蛋如何辨别真假

美容减肥 (45) 4周前

海鸭蛋怎么吃有营养

1、青菜咸海鸭蛋汤

材料:咸海鸭蛋(熟)1个,青菜150克,色拉油15克,精盐、味精、酱油、生姜各适量。

做法:咸海鸭蛋剥皮,取蛋清切成丁,用凉水浸泡。蛋黄碾碎。青菜洗好,生姜切片备用。起油锅烧热,下姜片炒出香味,加入冷水、青菜、蛋清丁,煮开后放入蛋黄丁,调入精盐、味精、酱油搅匀即成。

2、咸海鸭蛋炒老墨辣椒末

材料:咸海鸭蛋2个,老墨辣椒约10个。

做法:辣椒去籽剁成辣椒碎,锅里放少许油,烧热后把辣椒末倒进去炒,约20秒,把剥好的咸海鸭蛋扔进去,用锅铲压成碎泥,一起炒越2分钟,出锅。

3、咸海鸭蛋拌豆腐

材料:咸海鸭蛋2个,豆腐1块,小葱末,味精,豆油,盐,香油适量。

做法:将咸海鸭蛋煮熟,去皮,切成小丁。豆腐切成丁,加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。

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海鸭蛋如何辨别真假

因为海鸭蛋优点多,价格贵!免不了市场上一些不良商家用普通鸭蛋来滥竽充数,那么如何辨别海鸭蛋呢?其实很简单,海鸭蛋的体积相对来说更小,但重量却更重,摇晃起来会感觉特别的饱满,更重要的是,其蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄大,且呈红色!特别的容易辨别!

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