反式脂肪酸是指由未饱和脂肪酸转化而来的一种脂肪酸异构体，分为天然和人工两种，食用过量会对健康造成负面影响。在日常饮食中，我们可以通过看配料表来了解食品中是否含有反式脂肪酸。下面，我们来详细了解一下反式脂肪酸在配料表的名字，供大家精准避开含有反式脂肪酸的食物。
反式脂肪酸在配料表的名字
1、反式脂肪酸在配料表的名字通常为“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“植物油”、“起酥剂”、“麦淇淋”、“人造黄油”、“食用植物油”、“代可可脂”、“植物黄油”、“氢化棕榈油”、“人造酥油”、“奶精”、“植脂末”、“蛋糕油”等，多达二十多种替名。这些名称可能出现在食品配料表中，表明该食品含有一定量的反式脂肪酸。
2、反式脂肪酸是一种不健康的脂肪酸，它可以通过对植物油进行部分氢化来制造。与天然的顺式脂肪相比，反式脂肪酸具有不同的化学结构，这导致它具有不同的物理性质和营养成分。尽管反式脂肪酸在一些加工食品中广泛使用，但是研究表明，摄入反式脂肪酸与心血管疾病、糖尿病和肥胖症的风险增加有关。
3、因此，世界卫生组织和许多国家都建议人们尽量减少反式脂肪酸的摄入。为了降低反式脂肪酸的摄入量，建议消费者选择使用新鲜食材制作的食品，并且在购买加工食品时仔细查看食品标签上的配料表，以避免摄入过多的反式脂肪酸。
生活中常见的常见的含有反式脂肪酸的食品及其配料中常见的反式脂肪酸来源：
1、糖果：糖果中常见的反式脂肪酸来源是代可可脂和人造奶油。
2、饼干：饼干中常见的反式脂肪酸来源是植物油和人造奶油。
3、糕点：糕点中常见的反式脂肪酸来源是植物油和人造奶油。
4、方便面：方便面中常见的反式脂肪酸来源是棕榈油和植物油。
5、速冻食品：速冻食品中常见的反式脂肪酸来源是植物油和棕榈油。
6、酥脆食品：酥脆食品中常见的反式脂肪酸来源是氢化植物油和植物油。
7、奶茶：奶茶中常见的反式脂肪酸来源是代可可脂和植物油。
8、薯片：薯片中常见的反式脂肪酸来源是棕榈油和植物油。
9、酱料：酱料中常见的反式脂肪酸来源是植物油和棕榈油。
10、冰淇淋：冰淇淋中常见的反式脂肪酸来源是植物油和人造奶油。
需要注意的是，反式脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病、糖尿病和肥胖症的风险，建议消费者选择使用新鲜食材制作的食品。
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