减肥的方法主要包括生活以及行为方式治疗、药物治疗和手术治疗，其中生活及行为方式治疗，又包括饮食方式的改善、运动治疗，以及行为方式的干预。减重膳食构成的基本原则是低能量、低脂肪、适量蛋白质、含复杂糖类，同时增加新鲜水果和蔬菜在膳食中等比重，避免进食油炸食物，尽量采用蒸、煮、炖的烹调方法。
一、如何减肥最快最有效？
1、减肥最快、最有效的方法就是控制饮食，很多肥胖的患者，就是因为饮食控制不佳、暴饮暴食，并且摄入高热量的食物，又没有及时消耗掉而产生脂肪堆积。第一步就是控制饮食，每天三餐定时定量，减少米饭、馒头等碳水化合物的摄入。
2、早餐可以吃适量的主食，午餐吃平时的三分之一的主食，晚餐不吃主食。第二步是搭配运动，可以做体育锻炼，如打羽毛球、乒乓球、慢跑。减肥不是一朝一夕的事情，要坚持下去，饮食和运动一起控制才能达到最好的效果。减肥药物虽然很快能减肥，但是副作用大且容易反弹。
二、用什么办法减肥最快减肥最快最好的办法可以参考以下几种：
1、如果是由于饮食量比较多，摄入的热量如蛋糕、巧克力、咖啡引起的腹部肥胖、赘肉增多，建议在饭后行有氧运动30分钟，这种方法最经济而且最有效。
2、可以配合口服中药汤剂，如参苓白术散、四妙丸或者丹栀逍遥丸等。
3、可以配合中医的特色疗法，如在大腿内外侧或者腹部进行刮痧、拔罐，每天可以操作2次，坚持1个月达到减肥瘦身的效果。以上方法是推荐最快的减肥方法而且最健康，可以参考。
总而言之，合理的减重膳食应该在膳食营养素平衡的基础之上，减少每日摄入的总热量，在目前能量摄入水平上，每天可以减少500-700kcal。运动量和强度应当逐渐的递增，最终目标是每周运动150分钟以上，每周运动3-5天。
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