红烧肉的做法（好吃的红烧肉做法）
红烧肉是一道传统的中国菜肴，香甜美味，下面是一个简单的红烧肉做法：
材料：
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五花肉（带皮五花肉或瘦肉都可）：约500克
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葱段：适量
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姜片：适量
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大蒜瓣：适量
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冰糖：2块（或适量白糖）
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料酒：2汤匙
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生抽：2汤匙
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老抽：1汤匙
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盐：适量
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食用油：适量
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清水：适量
做法步骤：
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将五花肉洗净，切成大块，用开水烫一下，去除表面的血水和杂质。然后将肉块沥干备用。
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在一个炒锅中加入适量的食用油，将肉块煎至两面金黄，这样可以使肉更香。
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将炒锅中的油倒掉，留下少许底油，加入葱段、姜片和大蒜瓣，用小火炒出香味。
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将炒锅中的调料放入炖锅中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖（或白糖）和适量的清水，将调料煮开。
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将煎好的肉块放入炖锅中，确保肉块都浸没在调料汤汁中。
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用中小火慢炖，炖至肉块变得软烂，汤汁收浓即可。
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最后根据个人口味适量加盐调味即可。
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红烧肉可以搭配米饭一起享用，也可以单独做为一道菜肴。
注意事项：
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炖肉的时间根据肉块的大小和软烂程度而定，一般炖1到1.5小时左右。
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可根据个人口味调整调料的用量。
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在炖肉的过程中，可以根据需要加入适量的水，以确保肉块不会炖干。
这是一个简单的红烧肉做法，你可以根据自己的口味和喜好进行变化和调整。希望你做出的红烧肉美味可口！
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