李子的功效与作用:李子是蔷薇科植物李树的果实,李子的功效是养颜美容,润滑肌肤,改善食欲,促进消化,清肝解热,生津利水,李子的作用是治胃酸缺乏,食后饱胀,大便秘结,李子用药禁忌是脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
基本概述
名称：李子
别名：嘉庆子、布霖、 玉皇李、山李子
性味：甘、酸，平
归经：胃经、肝经
功效：养颜美容、润滑肌肤、改善食欲、促进消化、清肝解热、生津利水
主治：胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结
用法用量：生吃或制品
来源：李子是蔷薇科植物李树的果实。
功效作用
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1、李子治奔豚气上冲胸，腹痛，往来寒热：甘草、芎藭、当归各二两，半夏四两，黄芩二两，生葛五两，芍药二两，生姜四两，甘李根白皮一升。上九味，以水二斗，煮取五升，温服一升，日三，夜一服。（《金匮要略》奔豚汤）
2、李子促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
3、李子去骨节间劳热，肝有病的人宜于食用。晒干后吃，去痼热，调中。不能经常吃，会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃，全损五脏。在水中不下沉的李有毒，食用害人，不能吃。
4、李子清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
5、李子治小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。
6、李子将它制成末洗脸，使人面色润泽、去粉刺黑斑。
7、糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢。烤黄后煎汤，次日再饮，治女人突然带下赤白。
8、李子治小儿尿灶丹，初从两股起，及脐间走入阴头皆赤色者：烧李根为灰，以田中流水和敷之。（《千金方》）
9、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。
10、李子治骨蒸劳热，或消渴引饮：鲜李子捣绞汁冷服。（《泉州本草》）
11、李子治咽喉卒塞：以皂角末吹鼻取嚏，仍以李树近根皮，磨水涂喉外。（《菽园杂记》）
12、李子治小儿暴有热，得之二、三日：李根、桂心、芒硝各十八铢，甘草、麦门冬各一两。上五味，细切，以水三升，煮取一升，分五服。（《千金方》李根汤）
13、李子治肝肿硬腹水：李子鲜食。（《泉州本草》）
14、李子降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
15、李子治目翳、镇痛消肿。
食用方法
1
李子炖鸡
材料：笨鸡3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣1/2个、盐10克。
做法：
1、鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。
2、再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。
3、加入切好的洋葱、土豆块。
4、再加入李子、姜片和八瓣。
5、一次加足清水。
6、旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。
7、加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。
2
李子奶茶饮
材料：李子60克、牛奶200毫升、绿茶5克、白糖适量。
做法：将李子去核，放入果汁机内绞汁，倒入用泡好的绿茶冲调的牛奶中，加适量白糖即可饮用。
功效：生津止渴、祛斑美容。
3
李子杏子红薯泥
材料：熟李子2只、熟杏子2只、红薯半块、儿童蜂蜜和牛奶少许。
做法：
1、李子、杏子去皮、核后，用勺背压成碎泥；
2、红薯去皮后上锅蒸熟，然后制成碎泥；
3、用加热的牛奶稀释蜂蜜，而后调制李子、杏子和红薯泥。
4
李子番茄汤
材料：紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许。
做法：
1、番茄、紫李子一起放入食品料理机，打成泥备用。
2、热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊。
3、再加入清汤拌匀，大火煮开。
4、转文火继续煮5分钟。
5、加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。
注意事项：
1、这个汤不要久煮，否则能破坏其中的营养物质。
2、轻度消化性溃疡的人，可以省略到汤里的李子。
3、如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，要挑选颜色深红的、或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
5
李子夏枯茶
材料：鲜李子5个、夏枯草3g、车前草3g、绿茶3g。
用法：用李子、夏枯草、车前草的煎煮液泡茶饮用。
功效：清肝泄热，生津利水
禁忌：肝经有热、肝炎患者宜饮。
用药禁忌
3、李子多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
2、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
1、未熟透的李子不要吃。
2、李子切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
3、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》）
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