榴莲的功效和营养价值（榴莲的功效与作用及禁忌）
榴莲的功效与作用
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核心功效
活血散寒,增强免疫,促进消化
功效作用
1.活血散寒。榴莲性热味甜，经常食用有理气化痰、活血散寒、开胃、疏肝等功效，可以帮助治疗妇女的痛经、腹部稀寒这些症状。
2.增强免疫力。榴莲果中富含的天冬氨酸以及谷氨酸能够参与物质的合成代谢，提高机体免疫力，调节体内酸碱平衡，提高机体的应激能力。
3.促进消化。榴莲口感香甜顺滑，能够改善食欲，而其丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动，可以帮助食物消化吸收。
4.美容养颜。榴莲中的维生素A能够让皮肤保持柔软细嫩，防止皱纹发生，而维生素B则参与氧化还原反应，能够消除皮肤细纹和斑点，维生素C能够美白淡斑,从而让肌肤保持洁白细腻有弹性。
5.消炎抗水肿。榴莲汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能够促进体内纤维蛋白水解并溶解血液凝块，可以帮助改善血液循环，从而消除炎症和水肿。
6.预防高血压。榴莲富含多种微量元素，其中钾的含量尤其丰富，它能够调节体内细胞渗透压和体液酸碱平衡，对因为钠摄入过量导致的高血压有降血压作用。
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适宜人群
病后患者,产后妇女,体质虚寒者
禁忌人群
热性体质者,糖尿病患者,喉痛咳嗽者
不宜同食
1.海鲜
榴莲不能和海鲜一起吃；榴莲属于热性食物；而海鲜是寒性食物，同食很容易造成肠胃受到冷热刺激而不适，可能会影响消化。
2.韭菜
榴莲不能和韭菜一起吃。榴莲属于热性食物，而韭菜也属于温热食物，两种一起吃很容易导致上火。
食用方法
1.榴莲派
食材：榴莲、馄饨皮。做法：榴莲切片，放入混沌皮，加入芝士碎对半封口。小火慢煎至金黄即可。
2.榴莲
直接食用即可。
营养价值
榴莲营养极为丰富，含有蛋白质、糖类、多种维生素、膳食纤维、脂肪、叶酸、氨基酸和矿物质，有活血散寒、增强免疫力、促进消化、美容养颜、消炎抗水肿、预防高血压等功效。榴莲含有人体必需的矿质元素，其中钾和钙的含量特别高。榴莲所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高。
营养成分
能量133 千卡 蛋白质2.3 g
脂肪3.3 g 脂肪酸3 g
饱和脂肪酸1.2 g多不饱和脂肪酸0.3 g
单不饱和脂肪酸1.2 g 水分66 g
碳水化合物27.1 g 膳食纤维2.1 g
可溶性膳食纤维0.7 g 不溶性膳食纤维1.4 g
灰分0.9 g 叶酸150 μg
胡萝卜素36 μg 镁27 mg
磷36 mg 钾510 mg
钙5 mg 锰0.31 mg
铁0.3 mg 铜0.19 mg
锌0.3 mg维生素B1硫胺素）0.33 mg
维生素B2（核黄素）0.2 mg 烟酸（烟酰胺）1.4 mg
泛酸0.22 mg 维生素B60.25 mg
维生素C（抗坏血酸）31 mg 维生素E2.4 mg
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