主料：山药1根、胡萝卜1根、麻椒1个、大蒜4瓣、油2勺、酱油半勺 白醋1勺 白糖1勺 盐1小勺，下面我们就来说一说关于凉拌山药的正确做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
凉拌山药的正确做法
主料：山药1根、胡萝卜1根、麻椒1个、大蒜4瓣、油2勺、酱油半勺 白醋1勺 白糖1勺 盐1小勺。
原料洗净，胡萝卜，山药削去皮。
山药切成片，胡萝卜切片，麻椒切块。
坐锅烧水，山药下水焯两个开，捞出来过下凉水
再下胡萝卜焯两个开
把麻椒，胡萝卜，山药放入盆中
蒜切碎、放一勺糖、一勺白醋、半勺酱油、两勺材料油，最后放入蒜碎。
再加盐调味，拌匀即可。
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