大家对冬瓜想必都不陌生，在我们的餐桌上时常能看到冬瓜的身影。也许很多人并不知道冬瓜具体有什么作用，单纯觉得冬瓜甘甜好吃，常用来煲汤，冬瓜汤同样甘甜美味，是备受人们喜爱的食物之一。实际上，冬瓜也有很高的药用价值，除了冬瓜肉，冬瓜瓤、冬瓜子甚至冬瓜皮均有很好的保健作用。
从中医学角度上看，冬瓜整体的功效是利水消肿，味道甘甜，对于水肿症状有很好的缓解作用，因其不含脂肪、热量低，所以也是可以帮助减肥的食物。此外，冬瓜还能解毒，孕妇常吃，可以使胎儿不容易生病，还能解鱼毒。
从各自的功效看，冬瓜肉和冬瓜瓤有清热化痰、利尿解渴的功效，冬瓜子能清肺化痰、冬瓜皮则可以清热消暑，因此无论是哪一部份，冬瓜的价值都非常高，适宜夏季常吃。
食疗功效上，冬瓜可以治疗多种疾病，下面一一介绍。
1.治疗全身水肿、肾炎等
需要的材料包括冬瓜皮、西瓜皮、赤豆、白茅根、玉米心各适量，将这些材料放入清水中煎煮，煮好之后去渣取汁服用，每天三次。
2.治疗咳嗽
将经过霜的冬瓜取皮洗净后用水煎汁，煎好后加适量蜂蜜调味服用。
3.治疗小便不利，食疗方有三个
方一，将冬瓜皮和麦冬、黄连一起用水煎服，每天2-3次，还能缓解口渴不止的症状。
方二，用新鲜的冬瓜皮熬煮成浓汤每天服用2-3次，对于水肿腹胀或肾脏病引起的小便不利有疗效。
方三，将冬瓜皮、西瓜皮、玉米须和红小豆一起用水煎服，连服3-5天左右，可以治疗急性肾炎导致的水肿。
除了以上这些，用冬瓜做菜还能帮助人体祛湿、解毒、生津止渴、防中暑等，下面介绍几种冬瓜的做法。
1.红烧冬瓜
材料：冬瓜、油盐、生抽、老抽、耗油等。
做法：将冬瓜去皮切成方块后，用油煎成四面金黄后捞起，将适量白糖放入锅中翻炒融化，倒入冬瓜继续翻炒均匀，随后加入生抽、老抽上色，加盐调味，再加入少许清水门煮至熟透即可加入少许耗油收汁。
2.冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、排骨。
做法：将排骨切段后用开水焯过，放入高压锅中加适量清水，滴两滴白醋进去熬煮约20分钟左右，将冬瓜放入锅中继续熬煮约半个小时即可起锅加盐调味食用。
3.冬瓜茶
材料：冬瓜、砂糖、黑糖。
做法：将冬瓜去皮去籽切成小块，将冬瓜块放入果汁机中加水榨汁，然后将榨好的冬瓜汁放入锅中，加入砂糖和黑糖搅拌均匀，一起放入锅中隔水炖煮半个小时左右即可，饮用时需加水稀释再饮用，可适当加一些柠檬调味。
冬瓜的好处虽然很多，但是因为其性寒，所以脾胃虚弱的人要适量吃。炎热的夏季即将到来，想要降暑降温，可以试着做一些冬瓜茶或者煲冬瓜汤喝，对于祛暑气很有帮助。
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