烤大蒜对肠胃有益，但是要分不同的肠胃情况，消积，拉肚子，胃寒的情况多吃有益
大蒜本身是属于辛辣刺激的食材，但是经过烤制后，辛辣刺激性会降低，也就是肠胃更能接受一些。特别是烤大蒜有暖胃消积食的好处，特别是预防和缓解拉肚子的情况，很不错。
大蒜也被当做是杀菌抗菌的植物食材，特别适合三高和抗氧化来食用。烤大蒜里面的大蒜素也可以促进肠胃蠕动，对加快食物的新陈代谢很有益。烤大蒜的刺激性小，含有的硫胺素帮助胃粘膜，帮助胃液分泌也是促进消化吸收。
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