粗粮是与现代社会渐行渐远的名词，它是相对于精米，白面而言的，粗粮包括绿豆，黄豆，赤豆，青豆，荞麦，高粱，玉米，紫米，干豆等等，但食用粗粮的好处非常多，也许现代人早已忘记，在不可溶性纤维素方面，粗粮有精米白面所不可替代的功效，它能够促进肠胃系统正常运转，还能够轻易的降低胆固醇以及甘油三酯在血液中的浓度，维持血压。
粗粮的好处
由于葡萄糖吸收的速度加快，有效的避免了血液中血糖过高的风险，现代人深受各种癌症的困扰，但是粗粮所含有的纤维素却能够有效的避免这种人类的梦魔，不论是在心脑血管疾病，糖尿病，便秘，肥胖，抑郁症，以及肠道方面，粗粮都有着不可代替的好处。
由于如今的粮食都是经过精致化的加工而成，也就缺乏了以上的各种有益成分，虽然粗粮已经不适合作为主要的粮食，但是适当的使用还是能够促进人体的健康，让身体进行一次彻底的排毒，粗粮的好处非常多，随着农业的进步，人们生活水平提高，粗粮渐渐的退出了人们的饭桌，但是随着养生观的健全，人们也越来越重视重新的看待这种被替代的粮食。
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