想必有很多人都喜欢吃苦杏仁。因为苦杏仁中有防油，它能够提高体内的溶物对粘膜的润滑作用从而有利于润肠通便还对治疗咳嗽，气喘，支气管炎都有很多功效。那么苦杏仁的正确吃法有哪些呢？
苦杏仁的正确吃法
一般苦杏仁可以与蔬菜，肉类一起做菜煲汤吃，也可以放在粥内煮粥喝，也有的人相信人打成豆浆来喝，也有的人把它做成糕点来使用。这些方法都是可以的。但是也要注意一些小细节。比如吃苦杏仁是要用水泡一下，然后去除皮，然后再清泡几日，经常换水，直到去除苦杏仁的苦味才可以吃。吃的时候也要注意，煮熟或者炒熟才能吃，因为加热过后可以破坏苦杏仁没得活性，是氨基酸挥发，这样苦杏仁就变得可食用了。但煮的时间也不要太久，以免影响杏仁的口感。
也可以用猪肉来煲汤吃。将猪肉洗净切块。用清水，瘦肉以及将桑叶，杏仁的一起放进锅内，煮够两小时，然后加入一些调味品。就可以出锅了。用信仁煲汤的时候。新疆兴仁的皮用温水浸泡后去掉，然后将杏仁磨成浆，把米洗干净之后放入锅中，然后再放入冷水，苦杏仁浆。煮好后再放入一些糖或者其他自己喜爱的食物就可以使用了。
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