卤牛肉的口感非常好，现实生活中我们接触的卤牛肉大多都是五香口味的牛肉，在今天的文章中我们将带大家了解的就是如何卤牛肉。
如何卤牛肉
在卤牛肉之前我们应该先准备牛肉块儿，然后还需要准备生姜和大葱。我们需要将生姜和大葱处理好之后放在盘子中备用，然后我们将大料放入碗中。
这个时候我们需要将牛肉处理好，然后放入清水中泡半个小时左右。接下来我们将牛肉捞出来，然后放入锅中大火慢炖。当然，在大火慢炖之前我们需要先将准备好的辅料加入其中。
在煮牛肉的过程中我们还需要加入料酒和酱油。对于大多数人来讲在卤牛肉的时候还喜欢加入适量的白糖，这样可以让它的口感变得更加好一些。在出锅的时候再加入适量的盐就可以。要注意的是大火煮开之后我们需要小火慢炖。一般小火炖煮的时间会持续一个小时左右。
如何卤牛肉呢，从文章中可以看出卤牛肉的制作方法并不难，但是它的步骤比较多。我们需要准备辅料，葱姜蒜也是需要准备的。然后，在制作的过程中我们需要先大火将牛肉炖开，然后再小火慢炖。小火慢炖的时间应该持续在一个小时左右。
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