莴笋，我们应该是比较熟悉的了，也是常见的一道家常菜，有些人还非常喜欢，但说到莴笋叶子，可能就不太熟悉了，就可能会问一句，莴笋叶子能吃吗？下面我们就一起来讨论下莴笋叶子的一些相关知识。
一、莴笋叶子能吃吗
其实莴笋叶子是可以吃的，还可以生吃，莴笋叶子也是一种非常好的食物选择，还能促进我们的健康，推荐大家去吃，不仅是一种好吃的蔬菜，营养成分还很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，维生素等，还含有微量元素和食物纤维，增进骨骼、毛发、皮肤等器官部位的发育，有助于人的生长。
莴笋叶子中是含有有丰富的叶绿素和维生素，对身体也是比较有利的，莴笋叶可以清炒，和莴笋分下来食用，这些纯绿色食品对与人的健康还是挺有利的，大人小孩都可以吃，其实莴笋的营养大部分都在叶子上，在光的照射作用下，叶子周围的养分最先被吸收，所以莴笋叶子的营养会更高。研究发现，莴笋叶中的含有一种芳香烃羟化脂，能够防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用。
大家也是可以通过吃莴笋叶子来养生，因为莴笋叶子可以起到补充营养物质的作用，而且莴笋叶含热量低，吃了也不会胖。莴笋叶的主要食用方法是生食，也可以炒熟吃，在西餐蔬菜色拉的当家菜，洗净的莴笋叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉，所以莴笋叶子不仅可以吃，而且吃法也比较很多。
莴笋叶子能吃吗？通过上面额介绍，相信大家也有了一定的了解，我们知道吃莴笋叶子是非常好了，能够促进我们的健康，同时对于我们的健康有一定的帮助，也可以用来养生，经常吃对我们的身体健康是非常有帮助。
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