黄豆排骨汤主要材料是黄豆和排骨,常喝对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳都有很大的益处,如果您家有正在备考的考生,那您的日常饭桌上就少不了这道汤水啦。下面,我们一起来看看它的具体做法吧。
做法一
食材:排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精
步骤:
1、猪排骨洗净;
2、黄豆洗净泡水;
3、锅中加水,放入排骨;
4、大火烧开,撇去浮沫,加葱姜、黄豆;
5、煮至排骨软烂需40分钟左右;
6、加入盐、鸡精、出锅,淋上香油即可享用了。
做法二
食材:排骨、黄豆、老姜、红枣、盐
步骤:
1、将排骨清洗干净;
2、在开水中汆烫一下,除去血沫,备用;
3、将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中,大火烧开,后转小火炖煮2小时,
4、后加入红枣,再炖20分钟,出锅时放入盐,调味即可。
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