酱鸭舌不仅味美，还具有健身强体的功效。
1、强身健体。鸭舌中的蛋白质含量较高,人体相对容易消化吸收，吃鸭舌有增强体力，强壮身体的功效。
2、健脑益智。鸭舌中含有对人体生长发育起着重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对抑制老年人智力衰退有明显的效果。
3、改善体质。鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、虚弱等有很好的食疗功效。
4、鸭舌还有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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