夏天到了，很多人总喜欢烧点汤，是各类蛋汤出现在餐桌上,今天妈网百科为大家介绍，蛋汤跟榨菜一起煮，里面带有榨菜特有的淡淡的辣味，吃起来清新爽口中，很开胃哦。那么，榨菜蛋汤的做法是怎么样的呢？一起来看看吧。
做法一：
食材主料：鸡蛋2个榨菜50g
辅料；油适量；盐适量；水适量；
步骤如下：
1、鸡蛋加盐调匀
2、放入热油锅内翻炒
3、加适量水
4、准备好榨菜
5、待水烧开加榨菜加盐即可小贴士家常菜,很简单哦。
做法二：
食材主料：榨菜100G ；鸡蛋1个；
步骤：
1、榨菜洗净后切成小条。
2、鸡蛋磕开后打撒。
3、锅中放水，入榨菜煮。
4、待榨菜基本熟了，入蛋液即可。小贴士榨菜的选择要注意，要选那种看起来干干的榨菜，不要选看起来很新鲜的，那是没有上榨的榨菜，不好吃的。
做法三：
材料：榨菜75克，鸡蛋两个。
调料：味精1.5克，猪油5克，色拉油20克，肉汤适量。
1、榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。
2、器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即可。
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