酸甜排骨因为它是有酸酸的味道的，所以就少不了醋的参与。醋是我们平时生活上必不可少的调味品，而且醋不仅可以让人开胃，经常喝醋还能够起到消除疲劳、治感冒等作用呢！那么酸甜排骨用什么醋来做会比较好吃？
可能很多人都这样的疑问，不过不得不说要想做好酸甜排骨真的选对醋很重要，因为醋的种类太多了，市面上的醋足矣让人眼花缭乱了。其实，在选择的时候，你可以根据个人的口味来选择，如果你喜欢甜一点，这时候醋就应该选择香醋，如镇江香醋。如果你是喜欢酸味多点的话，就应该选择山西陈醋或者白醋，因为这两种特别地酸，做出来也符合你的口味。
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