很多人都喜欢吃烤馒头，正是因为它那香脆酥软的口感，让人对它难以产生抵抗力。尤其是小朋友们，更是钟情于烤馒头。那烤馒头的营养价值有哪些？
大家都知道，传统的蒸馒头很多时候都只适合热食，而人们对冷的蒸馒头评价稍差，认为馒头冷了便失去了风味，而且口感也发生了变化；而烤馒头宜冷宜热，并且口味多种，例如：可以咸一甜一烤一软一硬一热一冷，风格各异，越来越受到人们的喜欢。
热的烤馒头可以当居家主食，给全家的饭桌增加一种选择，省却做饭的麻烦；而冷了的烤馒头可以作为零嘴和点心成为年轻时尚男女的最爱，还是少年儿童的最爱。
吃烤馒头的营养价值对于肠胃不好的人来说，好处较多。因为在烤馒头的时候，馒头的淀粉因为受热过度，就会形成炭，这就是有时候我们在烤馒头里面看到的一些黑点，这些黑点就是一些细小的炭粒。人吃了之后，烤馒头中的细小炭粒就开始发挥作用，吸附人们肠胃中大量的水分、气体、胃酸、细菌以及毒素，最后被排出体外。
所以，有胃酸过多、腹胀、消化不良导致腹泻、消化不良导致水泻的人食用后，会减少不适。
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