鲜贝露凉拌西兰花绝对是夏季必备,既能满足营养需求,又能满足口感需求,属于夏季菜品中的最佳选择,而秋季食用又能清热败火,那么大家知道鲜贝露凉拌西兰花的做法吗?
主料:西兰花两朵,大蒜半头,小葱两根。
辅料:鲜贝露适量,鸡精适量,香油几滴,辣椒油适量,白芝麻适量,醋适量,糖小半勺。
做法:
1、将葱洗净,切成小段。
2、将蒜切成碎末备用。
3、将西兰花摘成小朵,洗净备用。
4、烧一锅开水,放入一点盐巴,然后将西兰花放入焯烫,三分钟大概就好了。
5、将西兰花捞出冲凉水,然后用凉水浸泡一会,这样可以让西兰花保持绿色,否则会变黄哦!
6、将适量的鲜贝露,香油,辣椒油,鸡精,白芝麻,醋,小半勺糖以及准备好的葱末、蒜末放入一个小碗中搅拌均匀。
7、将6中调好的凉拌汁倒入装西兰花的容器中,搅拌均匀。一份简单又有营养的凉拌菜就做好了!
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