民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。这个时候饮食应以清淡为主，由于天气炎热，要谨防中暑，也要提防伤阴暑。可以喝一些具有解暑效果的汤，例如海带绿豆汤，夏天清热消暑的美味食品。同时海带绿豆汤具有排毒的功效，因为海带中的胶质成份能促进体内有毒物质的排出。喝一碗海带绿豆汤，既清热解毒，又能排毒，一举两得。
海带绿豆汤
原料：海带，绿豆，甜杏仁，玫瑰花，红糖。
制法：
1、将绿豆洗净，海带切丝。
2、海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
3、海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
海带绿豆汤的功效
海带性寒、味咸，具有化痰、清热解毒、降血压的作用，海带作为一种营养丰富食物，富含碘、钙、铜、硒等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑的作用。“海带绿豆汤”汤味鲜浓、微咸、清新可口，常食可清热解毒。
喝海带绿豆汤注意事项
海带中含碘量很高，甲状腺机能亢进、甲状腺炎患者需要避免；绿豆容易引起胀气、打嗝，脾胃虚寒或有肠胃疾病的患者也不可多吃。另外，海带绿豆汤性偏寒，女性在月经期间要避免多吃。
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