蔓越莓，原称“鹤莓”，因为它的花朵很像鹤的头和嘴。在北美洲的印第安部落，当地人认为蔓越莓既营养又健康，他们经常用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油并做成饼食用。殖民地时代，水手们在船上随时备有蔓越莓，用来预防缺乏维生素C所引发的坏血病。蔓越莓是富有极高营养价值的特产水果，蔓越莓含有一种特殊的化合物–单宁酸，具有防止泌尿系统感染和预防胃溃疡等作用。
食用蔓越莓饼干，有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，预防和控制妇女泌尿道感染。而且，蔓越莓中含有能够减低密度胆固醇和三酸甘油酯的物质，尤其适合女性朋友吃。另外，蔓越莓所含天然VC是普通水果的8倍，含高量的维他命、矿物质及抗氧化物，常吃蔓越莓饼干，可维持肌肤年轻健康，达到养颜美容的效果。
所以有机会有条件的话，妈妈们不妨为孩子多制作一些蔓越莓饼干哦。
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