大碗花菜,从菜系分类来看,属于家常菜,最适宜秋季养生食用。为家长健康着想的妈妈们,不妨可以学习一下这道菜的煮法哦!
大碗花菜的做法:
口味:咸味
主料: 花菜、猪五花肉
辅料: 姜、大、蒜
调料:油 、盐、鸡精、孜然粉、生抽、料酒、陈醋、辣椒酱
步骤:
1、花菜用刀削成小朵,如果能有手掰成小朵更好,用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片,姜切片,大蒜拍碎备用。
2、热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒。
3、待肉片煸炒出金黄,油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香。
4、下入控干水分的花菜,大火翻炒。
5、翻炒一会后,再下入两勺辣椒酱,继续翻炒均匀。
6、沿锅边下入适量的料酒、生抽以及陈醋,并加入适量的盐调味,翻炒均匀。
7、再加入少许水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮。
8、待锅中水分快要收干时开锅,加入适量的孜然粉提味,再加入鸡精,翻炒均匀后即可。
版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.liekang.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
原创文章,作者:康康,如若转载,请注明出处:http://www.liekang.com/419026.html