沙丁鱼一般都是做成罐头,那么新鲜的沙丁鱼有什么烹调方法呢?小编给大家介绍两个。
一、水炖沙丁鱼
材料:沙丁鱼500克,黄豆100克。
做法:
1、隔夜先将黄豆洗净泡水待用。
2、沙丁鱼切成小块,放入锅内,加水与黄豆一起炖食。一般一个小时就可以出锅了。
二、干煸沙丁鱼
材料:沙丁鱼500克,辣椒、葱、姜、蒜、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒适量。
做法:
l、沙丁鱼去头洗净,加味精、料酒、葱姜汁腌渍入味,最后再裹上一层生粉待用。辣椒切成碎末待用。
2、将锅加油烧热,将沙丁鱼入锅炸酥焦,捞出将油沥干。
3、锅内放入葱、姜、蒜、泡椒煸炒,再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒,盛入盘内即可。
虽然这两道菜的做法都不复杂,可是都很美味,很好的保留了沙丁鱼的味道和营养。
版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.liekang.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
原创文章,作者:康康,如若转载,请注明出处:http://www.liekang.com/419590.html