常见的现磨五谷粉，每100g的热量在300~500大卡不等，受食材及配料的影响，热量其实并不低。可以偶尔代替部分正餐主食或者替换水果、酸奶、牛奶等食物作为加餐，应控制好量，一次取量不易太多。
另外谷物烘焙打成粉末后，血糖指数会升高，当然不同的食物搭配，升高程度是完全不同的，饱腹感也存在差异。
在挑选加工时可以多加入一些杂豆类，如红小豆、芸豆、绿豆、黄豆等，糙米、玉米、小米等粮食谷物最好不超一半，通过合理搭配降低血糖反应，提高较高的饱腹感。
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