洋葱粉的功效与作用及食用方法
洋葱粉具有降压、健胃润肠等功效，一般可用作调料或制成保健食品。其具有丰富的营养价值，可以治疗食欲不振、大便不畅、赤白带下等病症。其所含的前列腺素A，具有明显降压作用，所含的甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。另外还含有丰富的膳食纤维和维生素C等成分，有助于刺激胃液及消化液的分泌，加速肠胃蠕动消化。
怎么使用洋葱粉
1、洋葱粉是调味品的一种，也是一种保健食品。应用于营养保健品、功能性食品、婴幼儿食品、中老年食品、调味料、固体饮料、糕点、冷食、方便食品及制药原料等。
2、洋葱粉应用于营养保健品、功能性食品、婴幼儿食品、中老年食品、调味料、固体饮料、糕点、冷食、方便食品及制药原料等。一般家庭及餐饮业用来取代许多需要使用新鲜洋葱的菜肴上，提高菜品味道，避免在处理洋葱过程中对眼睛及鼻子的刺激。
3、洋葱粉既可应用到调料添加剂中，也可以制成保健食品。洋葱粉本身具有防治骨质疏松症，其大蒜素具有很强的杀菌能力，可预防感冒，降血压,预防血栓形成等功效。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱粉性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱粉所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有—种肽物质，可减少癌的发生率。
洋葱粉和洋葱的区别
洋葱如果想要保护功能最佳吃新鲜洋葱，实在不吃再考虑洋葱粉。不过，这个洋葱粉的用处很有限———它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候能够用到，例如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。
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