猪油在日常生活中一般是作为食用油炒菜用的，除此之外，它还可以用来制作中式糕点、煮陈米、给铁锅开锅、当润唇有用、当面油用等。适星食用猪油对身体健康有一定的好处，可以起到保护眼睛、滋养五脏、润畅通便、护肤等功效，因此中医学领域有将猪油作为药物使用的药方。下面—起来了解—下猪油的功效与作用吧。
一、猪油有什么用途
猪油是一种动物油脂，从猪肉中提炼出来，这种油的主要用途是作为食用油食用，一般炒青菜用猪油非常香，有的地方还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用，除此之外，猪油的用途还有:
1、制作酥皮类点，例如叉烧酥等，中式糕点─般都离不开猪油。
2、蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
3、煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
4、铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。
5、不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。
6、当润唇膏使用。
7、北方寒冷的冬天，气温零下15度以下，一般的面油基本上没有用处，将猪油融化涂在脸上，冷风吹硬了之后有好的隔温效果。
二、猪油有哪些功效
过去家里一般都会炼猪油，现在生活条件好了，吃猪油的也比较少了，大家大多吃的都是植物油，但实际上猪油和植物油搭配着吃才更健康，适量食用猪油对身体也是有好处的，猪油的作用与功效主要有:
1、保护眼睛
因为猪油中含有胡萝卜素具有保护人眼睛视力的作用。适量的βB-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
2、滋养五脏
猪油可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺。猪油味甘，可以使脾脏变得强健，有助于食物在体内更容易被消化，所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。
3、润肠通便
猪油滑腻，又入大肠经，猪油正好可以”润滑”肠道，使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能。4、护肤 适量吃猪油还可以让人的皮肤更加光滑细腻、富有弹性。中医认为皮肤的好坏与肺脱不了关系，而猪油有滋养润燥、补肺的功效，所以吃猪油可以间接保养皮肤和毛发。
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