豆浆是一种将豆类研磨或榨汁再经过烹煮而成的早餐饮品，因其具有丰富的营养和良好的口感而深受人们喜爱。在早上用豆浆搭配其他主食作为唤醒自己的早餐已然成为不少人的习惯。但是豆浆中具体有什么营养成分，克豆浆里有多少营养物质，很多人其实并不是十分清楚，下面一起来了解看看。
据研究，豆浆中含有多种营养物质，具体为植物蛋白、维生素、钙、无机盐、植物固醇、纤维素等。100克豆浆中3克的植物蛋白能够补充人体所需，以合成人体所需重要激素，抗体和酶，进而提高人体免疫能力、增强人体体质。而豆浆中无机盐，例如质量为3毫克的钙元素、钾元素可以对抗钠盐来预防高血压或缓解高血压；镁元素可以明显降低脑血管中血脂水平，改善脑血流，提高脑功能：硒元素对治疗癌症具有一定功效，特别是胃癌和乳腺癌。质量为0.1毫克维生素中的维生素E和维生素C对抗氧化有很大的功效，对延缓衰老具有一定功效。这些营养物质虽然含量较少但却能够对人体起很大的积极作用。
虽然豆浆的营养成分十分高，对人体有许多好处，但是豆浆喝多了还是有一定坏处的，特别是对胃部感染疾病、消化不良、和肾功能不全的人群。对以上特殊人群来说，豆浆很可能加重病情，肾功能不全的患者甚至可能增大患结石的风险。所以豆浆虽好也应适量食用，成人一天一到两次，一次两百到三百毫升，而小孩最好一天一次，一次大概一百毫升。
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