菠萝果，又名凤梨，是一种被广泛食用的热带水果。它含有丰富的营养物质和健康成分，特别是其独特的酶成分，使之受到了广泛的关注，今天我们来探讨一下它的营养价值及性味功效。
营养成分
菠萝果富含维生素C、钾、铁、镁、钙、纤维素等多种营养成分。其中，它所含有的维生素C的含量相当可观，每100克的鲜菠萝中可含有40毫克以上的维生素C，而成熟菠萝的维生素C含量更高，每100克的菠萝果肉可以达到60毫克左右。
菠萝遇热易分解，产生的酸性物质有一定的杀菌作用。此外，热带水果菠萝酱在制作过程中，酸性物质的作用接触到了菌落一定的时间，能杀死部分的细菌和微生物，因此菠萝酱有一定的保质期。和其它热带水果相比，菠萝的着色剂含量较低，它所含的营养物质对我们人体非常有益。
性味功效
菠萝果的性味性凉、味酸，具有清热解暑、生津止渴、消食化积、润肺止咳等功效。按照中医理论，菠萝果的酸味可以通过动态平衡保持体内环境的酸碱度，有助于胃液的分泌，促进消化，化湿，消腻。因此，菠萝果蕃茄沙拉或者橙汁配上菠萝浆的消化效果较好，可以增强胃液分泌。
菠萝果既可以生食，也可以熟食，生食可以最大程度地保留其营养成分，吃的时候注意将其切成均匀的小块，入口时一定要咀嚼细嚼慢，这样可以帮助我们的嘴巴和肠胃消化。
结语
总的来说，菠萝果不仅味道鲜美而且具有多种营养成分和健康作用，因此被人们广泛食用。但是提醒大家，虽然菠萝有很多好处，但是对于肝功能不好的人群来说，还是不要多吃。希望我们可以从本文中了解到菠萝果的营养价值及性味功效，让它成为我们健康饮食的必备水果之一。
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