黄瓜的功效与作用
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。
1、清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，适量食用有益于身体健康。
2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，会有一定的降低。
3、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
4、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素，对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜减肥效果好吗
黄瓜减肥效果一般不是特别好，黄瓜虽然能够起到一定辅助减肥的效果，但是不能够快速的改善身体肥胖的症状。如果身体已经出现了明显的肥胖，尤其是肚子或者腰上出现了脂肪堆积，可以直接去医院做吸脂手术，能够快速的将局部的脂肪组织处理出来，同时还可以选择性的吸脂，不会对身体健康造成太大影响。在手术之后还要注意休息。
黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜是常见的一种蔬菜，属于偏寒性的食物。新鲜的黄瓜含水量多，富含维生素、矿物质等营养成分，可以同多种食物一起搭配食用，并不存在不能同食的食物。
民间传闻黄瓜与含有维生素C或钙含量丰富的食品不能同食，并没有科学依据，黄瓜中还原酶的量并不足以破坏维生素C，一次进食的量中鞣酸含量也不足以导致产生鞣酸钙，因此可以放心食用。
对于体质较强以及肠胃功能良好的人，偶尔进食一次可能并不会产生明显的不良反应，如果不小心食用，也不必过于担心。对于肠胃功能不佳或者正处于腹泻中的人群，尽量不要进食黄瓜，以免加重症状。
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