酵素的作用与功效
酵素也叫酶，人体内的各种酶类达到3000多种，是参与人体新陈代谢必用的催化剂、转换剂，有消化和分解的作用，比如最重要的消化酶类有蛋白酶，淀粉酶，脂肪酶。这些酶类是参与对蛋白、脂肪、淀粉类的催化、转化、分解和消化作用，从而达到营养物质的吸收。因为酶类的品种达3000多种之多，如果不能明确判定自身缺乏哪种酶类，应该到医院去找到病因来确定补充的酶类。
酵素能减肥吗
酵素可以通过促进胃肠道蠕动，达到清肠的作用，可能会起到辅助减肥的作用，但不能作为主要的减肥方法。
平时人体会应用到的多数是食物酵素，按照发酵的原料分为植物酵素、菌类酵素、动物酵素和其他酵素。酵素含有植物或者天然营养素里的化学成分，包括多糖、多肽、氨基酸以及酚类等抗氧化成分。这些成分和各种肠道内的益生菌、脂类、醇类、酶类以及外来食物的成分起反应，减少食物或营养成分和消化道接触的时间，从而使吸收减少、排便通畅，而起到辅助减肥的作用。
服用酵素后需注意多饮水，日常饮食建议尽量少吃油腻的食物，以免减弱酵素的效果。科学健康的减肥方式是体育锻炼与控制饮食相结合，使消耗热量大于摄入热量，从而达到燃烧脂肪和控制体重的目的。酵素并不能直接作用于脂肪，只是一种辅助方法。
酵素能长期服用吗
酵素可以长期服用的。酵素是由水果和蔬菜发酵而成的一种物质，这些物质含有益生菌和维生素，微量元素等成份，对身体有较好的调理作用。酵素不属于药品，在服用酵素期间，建议患者应合理营养饮食。服用酵素时建议患者宜饭后服用，可以减少胃部不适的症状。但有些患者不建议服用，例如患有胃部疾病，像胃炎、胃溃疡、反流性食管炎的患者都不宜服用本品，容易使疾病的症状加重。
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