当身体摄入碳水化合物（葡萄糖）时，人体会继续消耗葡萄糖以保持血糖平衡，以便一切正常运行。葡萄糖几乎消耗了。人体刚刚开始溶解人体脂肪并点燃油酸，这可以减少葡萄糖的需求，确保神经元细胞能够获得葡萄糖。
当肝脏中的糖元耗光后，肝脏会继而开展一个称之为糖异生的全过程，糖异生功效将碳水化合物变化为葡萄糖。接着，肝脏运用油酸生成酮体，人的大脑和神经元细胞从纯碎的葡萄糖耗费者转化成一部分的酮体耗费者，以获得动能。
这一全过程被称作酮症，也就是低碳减肥法又被称作生酮饮食法。
简易地说，产酮瘦身法使身体由一台以碳水化合物化合物为然料的设备变化为以人体脂肪为然料的设备。因而，低碳水化合物饮食搭配驱使人体内存储的人体脂肪变成关键的动能来源于。
“生酮饮食”不仅能够做到快速瘦身的功效，并且由于消耗脂肪替代葡萄糖，人体能够获得更持续、平稳的作用。
在由葡萄糖作用的系统中，我们的动能循环系统是规律性的。
“生酮饮食”的前期，身体的血糖值成分骤降，可是这时我们的人体仍在尝试应用血糖值来出示动能。另外每个人体器官都还没融入新的转变，没法造成充足的“酮”为人体磷酸原。
它是一段十分煎熬的阶段。此刻我们的专注力会没法集中化，心态心烦气躁，乃至还会继续头痛、心悸、脚抽筋、便秘。。。这些不适感。有一小部分人乃至会出现更比较严重的反映，例如脱发、胆结石、胆固醇过高、痛风、皮疹等副作用。
这一情况会持续最少一个星期上下。
非常是糖尿病人，高血压病人，哺乳期间的母亲，及其雄性荷尔蒙失衡的群体，最好是不必随便试着。
此外，由于脂肪组织由肝脏溶解转换，因此对肝的负载也会挺大。平常喜爱饮酒、经常熬夜的人，请尊重大家的肝。
在这种酮流感之后，我们的人类和人类的大脑逐渐开始习惯性地应用酮所显示的动能。我的身体会再次恢复我的力量，专注于修复它。注意快速的酮饮食可以帮助快速减肥，但不适合每个人。例如，如果你想减少脂肪和肌肉，生酮会像其他低蛋白饮食一样消除你的肌肉。
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