减肥的第一条是控制全天的能量摄入。这种能量代表单位，有的是千卡，有的是千焦，其实他们表达的意思是一样的，只是单位不一样。也就是说，这个千卡的价值比较大，1千卡等于4.18千焦，所以我们可以转换。
想减肥，我们要根据自己的状况，比如说你的体重基数大不大，你是胖还是稍微有点胖，还是想控制体重。如果说体重基数比较大，我们可以控制的能量摄入，相对来讲就砍掉的稍微多一些，但是要计算出来以合理的能量摄入。比较简单的一条，比如说成年男性和成年女性，男性每天摄2250千卡热量，女性每天摄入1800千卡能量。如果说你每天还有大量的运动，你还在减肥，我建议你，找一个营养师给你设计一下，你每天应该吃哪些食物，你的能量怎么来计算。就是用身高减去105.比如说175cm的人，减105就是70.70kg就是你的标准体重。如果说你是一个男性，办公室工作人员，没有什么太多的运动，你是一个轻体力劳动者，每公斤体重每天需要30千卡的能量，那就是70kg乘以30千卡，它就是2100千卡的能量。2100千卡的能量的情况下，每天减少300到500千卡的能量，也就是半顿饭的能量，或者是一顿早餐的能量。
这样，你就可以很容易地在一个月内减掉一到五公斤。当然，减少早餐的能量并不意味着让你减少早餐，而是早餐的油条和油饼。你用全麦馒头代替，或者用蒸玉米棒代替，用山药代替。油炸食品，比如你喜欢吃锅包肉，你可以把它换成肉片和芹菜。如果你喜欢鱼，不要吃糖醋鱼、松鼠鱼和菊花鱼。如果你吃蒸鱼，你的能量会大大降低。对于一个女人来说，我们最重要的是注意不要吃甜食。因为甜食不仅含有糖，而且许多甜食含有大量脂肪，如冰淇淋和奶油蛋糕。这些食物特别容易让你发胖和上瘾。所以我们应该闭上嘴，张开腿，适当增加锻炼。
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