吃红薯可以减肥，因为红薯的热量远低于大米的热量。同时，红薯含有大量的膳食纤维，可以增强饱腹感，减少日常食物的摄入，从而达到一定的减肥效果。此外，红薯中的淀粉是抗性淀粉，不仅能增强饱腹感，还能降低血糖，控制血脂。此外，红薯属于低脂食品。如果患者想减肥，他们不仅需要改善不良的饮食习惯，还需要配合一些体育锻炼，如慢跑、游泳等。
吃红薯到底减肥还是增肥，具体要看是怎么吃。如果吃的比较适当，控制好分量，可以起到一定减肥的效果。因为红薯的能量是比较低的，每100g的红薯能量大概是86千卡，200g的红薯能量170千卡，大概200g的红薯能量就相当于一两米煮出来的饭。
用100克的红薯替代50g米煮出的饭，摄入的能量就会比原来吃饭少了，这样就可以起到减少热量摄入，达到减肥的目的。如果饭照常吃，把红薯作为蔬菜或者加餐来吃，摄入的能量可能比原来更高，这样会起到增加能量摄入，导致增肥的效果。红薯属于高升糖指数的食物，所以吃完之后并不能够扛饿很长时间，这也可能会导致吃更多其他食物，如果这样也可能会增肥。
经常吃红薯不会发胖。因为红薯是一种低脂低热量的食物。经常吃红薯不仅不会发胖，而且是减肥的好食物。红薯含量最高的是膳食纤维和胶质物质，可以刺激肠道，加速肠道蠕动，预防便秘。为了达到良好的减肥效果，你可以慢跑、游泳、做有氧运动等。同时，按时吃三餐，多吃新鲜水果和蔬菜，少吃高脂肪食物，少吃高糖食物。
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