冬季到了，胃口大开的你应该如何减肥呢，其实减肥除了运动，调节饮食也至关重要。动手自制健康减肥食谱吧，下面介绍八款减肥食谱给你，让你轻松减肉，享受美味又享瘦，你还在等什么！
减肥食谱一、姜豆醋
配料：香醋（或正宗山西陈醋）适量，黄豆2斤，鲜姜1斤。
做法：
1、姜切片，黄豆洗净。
2、找一玻璃瓶，放1层黄豆放1层姜用醋泡好密封。2月后就可以吃了。
作用：减肥，消脂。用陈醋还可以美容，护肤。
注：这醋我们一般用来做小料或加东西做饮品。
减肥食谱二、醋拌海带丝
配料：醋，海带，红辣椒，葱白，白糖，香油。
做法：
1、将海带洗干净后切丝（也有卖现成海带丝的），放入锅中煮至微软捞出。
2、红辣椒切丝，葱白切丝，加入白糖，醋，香油搅拌均匀即可。
作用：减肥，消脂。
注：其实这道菜很多人平时也吃，只是不知道它具有减肥功效罢了。
减肥食谱三、荸荠黄豆冬瓜汤
配料：黄豆2两，荸荠10个，冬瓜2斤，白果1两，猪瘦肉3两，姜少量。
做法：
1、荸荠去皮洗干净，黄豆洗净，冬瓜去皮切块（厚点），白果拿开水煮一会儿，把外面那层膜去了，里面的心也去了，猪瘦肉切块拿水汆一下洗干净。
2、锅里加适量水烧开（水大概是7斤左右，没量过，反正至少要淹过材料）。下荸荠，冬瓜，白果，猪肉，加点姜片，滚了改小火（文火）慢慢煲2个小时左右，加盐调味就OK了。
注：最好用带盖的锅，隔段时间要看着水，别糊了，我遇到过这样人。最好别用铝锅）这道汤可以美化肌肤，帮助减肥。
减肥食谱四、滑炒素肉片
配料：白萝卜1斤，鸡蛋1个，木耳少许，姜片/葱段各适量，盐，味精，白糖，豆粉，植物油。
做法：
1、将白萝卜煮熟去皮，切成薄片。鸡蛋打散，加豆粉搅成糊，要全部搅开不要有疙瘩。把萝卜片放糊里拌匀，放滚水锅里汆1下马上捞出来。（汆：就是烫1下的意思）
2、炒锅放油用大火，烧至七成熟放汆好的萝卜片，翻炒一下，立即放姜片、葱段、木耳、盐、糖、味、炒拌均匀即可。
注：盐糖味的量按自己口味来放。本菜起直接作用，祛脂减肥。
减肥食谱五、罗汉豆腐
配料：黄豆1斤，酱油1汤匙，熟芝麻末1两（市场很少卖，需要自己弄，后面备注写怎么弄吧）花椒粉少许，植物油少许。
做法：
1、黄豆要提前用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣。（这个可不能买现成豆浆哈，推荐用多功能榨汁机）倒入锅内，大火烧开改用小火，多熬会。等他上面浮起一层油皮（越厚越好）别弄碎，用长筷子或其他东西把油皮整个捞起，摊开晾干。
2、将熟芝麻末，酱油，花椒粉，植物油调匀抹在豆皮上，然后锅成长方形块，放入笼屉里蒸大概半个钟左右，拿出来切小块就可以吃了。
说实话，这是我做过的最麻烦的1种减肥菜。不过原来在我们单位一做就是10几份，感觉还好。价钱也不便宜，38块/每份。哈哈，各位家里有条件的话可以试试，这菜具有美白肌肤和减肥的效用。
注：芝麻末的做法，买回来一般是生芝麻，用平锅小火慢慢拷，千万别心急，这东西热容易糊。然后熟了后用刀捻或者放碗里捣，不用太碎。
对了，后面可能会给大家搭配几种饮食方法帮助大家更好的减肥。妞，这道菜你就别做了，哈哈。
减肥食谱六、猕猴桃青果薄荷汁
配料：猕猴桃2个，苹果1个，薄荷叶1两（买不到新鲜的就买纯的薄荷精，不加添加剂的）。
做法：
1、猕猴桃去皮取瓤，切小块，苹果去核切小块。
2、薄荷叶洗净放入榨汁机打碎，过滤干净后倒入杯中。
3、猕猴桃，苹果块也用榨汁机搅成汁，倒入装薄荷汁的杯中搅匀，就可以直接喝了。
减肥食谱七、山药蘑菇粥
配料：山药1两，蘑菇半两（平菇），大米2两。
做法：
1、山药去皮切片，蘑菇撕条。
2、将山药片，大米，蘑菇条放入大概2斤沸水中，大火煮35分钟就好了。
功效：抗衰老，减肥。
减肥食谱八、山药豆腐粥
配料：山药半两，豆腐1两，大米2两。
做法：
1、将山药去皮切片，豆腐切丁。
2、将大米，山药片，豆腐丁放入沸水中，大火煮30分钟即可。
功效：健脾，助减肥。
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