生姜，姜科多年生草本植物，味辛，性微温。它的用处是很大的，可以解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。另外，在煮肉类的时候放几片姜，既可以去味，又可提鲜，是人们生活中不可缺少的。但是生姜也是有禁忌的，快来一起了解看看吧!
吃生姜的禁忌有哪些?
1、阴虚火旺、目赤内热的人，以及患有肺炎、肺脓肿、糖尿病等病症的患者不宜食用生姜。并且不要在晚上食用生姜，因为生姜的作用对人体会起到相反的作用。也不要食用腐烂的生姜，否则会增加患肝癌、食道癌等疾病的风险。
2、生姜忌讳特殊体质的人食用，例如阴虚火旺、目赤内热的人，或者是患有肺炎、肺脓肿、胃溃疡、糖尿病、痔疮、胆囊炎等病症的患者，不宜长期食用生姜，每次食用的量也不宜过多。
3、生姜忌讳在晚上食用，因为我国民间一直有“晚上吃姜，像吃砒霜”的说法，之所以不能晚上吃姜，是因为姜的作用是宣发阳气，而人体在晚上需要收敛阳气，因此晚上吃生姜会适得其反。并且生姜会刺激大脑神经，晚上食用容易引起失眠。
4、生姜是一种不容易变质腐烂的食物，但是遇到腐烂的生姜最好不要食用，因为这种生姜会产生具有较强毒性的物质，食用后会导致人体肝细胞坏死，从而增加患肝癌、食道癌等疾病的风险。
吃生姜有哪些好处?
1、发汗解表，也就是治疗感冒，主要用于着凉引起的风寒感冒。
2、暖胃，主要用于胃寒或者胃着凉引起的胃疼。
3、生姜有止吐作用，可用于胃寒呕吐或者晕车呕吐。
4、有温肺止咳的作用，可用于治疗风寒感冒引起的咳嗽。现在药理研究显示生姜可以促进人体的血液循环，也可以用来解酒，还可以用生姜治疗因肌肉受寒引起的腰、肩肌肉疼痛。
坏掉的生姜有毒吗?
很多人感觉食材烂了将腐烂的一部分切随后能够吃完，实际上那样的作法是错的，许多食材就算是烂了一点，实际上全部食材都早已遭受环境污染了，姜片自然都不列外，并且更比较严重的是姜片烂了不仅是发霉，并且会造成一种毒副作用十分强的物质，这类物质对人的肝脏危害是非常大的。
总结：注意在治疗风寒感冒，用姜汤发汗时，把被子捂好，稍稍的发汗，身体微微的出汗就行了，切不可出太多的汗，太多汗会造成阴伤，会加重病情，并且风寒感冒会转化成其它的病。
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