山楂不仅可以当药物来使用，而且也可以当食品来使用。富含丰富的维C，有一定的抗氧化，美白皮肤的功能。而且山楂中含有多种有机酸，所以可以健脾开胃，消食化积。同时也可以降低胆固醇的浓度，所以山楂具有一定的降脂，降压的功能。
山楂不能和什么一起吃?
1、猪肝。山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2、海鲜。鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物。含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。
3、胡萝卜。平时山楂和胡萝卜也是不能一起吃，因为胡萝卜中含有大量的维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则会被山楂中的营养物质分解破坏。
4、鸭肉。在我们日常生活中其实鸭肉与山楂是相克的，二者均属寒凉之物，所以不宜同食。
5、蕺菜。蕺菜其实就什么我们平时所说的鱼腥草，鱼香草与山楂也是相克，蕺菜、山楂均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
山楂对肝病有好处吗?
山楂味酸，性微温，入脾、胃、肝经，具有养肝的作用，而且还含有促进胆固醇降低的物质，可以减少肝脏对胆固醇的合成，减轻肝脏的负担，有利于保护肝脏。同时山楂中含有熊果酸，不仅可以降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化，而且根据实验证明，熊果酸还具有显著降低谷丙转氨酶，消退黄疸，恢复肝功能的作用，对于肝病以及乙肝者有一定的保护肝脏的作用。
山楂的功效有哪些?
1、开胃消食。山楂能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。对老年人而言效果尤为明显。
2、活血化瘀。山楂能起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。
3、降脂减肥。山楂中含有山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类。野山楂果实中含柠檬酸、苹果酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C。现代医学认为食用山楂、饮用山楂茶对减肥有好处。
总结：山楂口感干涩，吃完后要刷牙，不然果酸会腐蚀牙龈，严重的会造成出血等症状，对酸性食物过敏的人群要不要食用山楂，避免发生不良情况;山楂也不能空着肚子吃，不然会出现腹痛等情况。
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