菱角，一年生草本水生植物的果实，皮脆柔美，其中含有丰富的蛋白质、淀粉、不饱和脂肪酸以及多种维生素、微量元素等营养成分，其适量是好处是很多的。但菱角性质偏凉，不宜过多食用，否则会加剧体内寒气的聚集，从而可能会导致产生肠胃不适症状，且也不是所有人都可以吃的，那孕妇可以吃菱角吗?具体知识介绍如下!
孕妇可以吃菱角吗?
菱角具有利尿、通乳、益气健脾等功效，所富含的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，能为母体提供一定的营养物质，虽然菱角营养美味，但不建议多吃，因为妊娠期间，自身免疫力、胃肠的蠕动功能都会大大的降低，食用过多容易出现消化不良、便秘等情况。
孕妇吃菱角有哪些好处?
1、补钙。菱角属于水生植物的果实，含有大量的钙质，而孕妇在怀孕4月时便需要额外补钙，而钙片中的钙质不是很好吸收，菱角中的钙质比较好吸收，在孕期适量的食用可起到补钙作用，可预防孕妇的骨质疏松和促进胎儿生长发育。
2、补充能量。菱角中含有做多的就是淀粉，在食用之后会在胃肠内分解为大量的葡萄糖，十分适合孕妇在三餐之间做能量补充食物，以免孕妇出现头晕现象。
3、减肥瘦身。孕期属于额外补充营养物质，确保胎儿和自身的健康，但同时也很容易肥胖，绝大多数的女性在怀孕前后体重都会有十几斤的差距，而菱角中含有较多的膳食纤维，孕妇食用可起到轻身减肥之效。
孕妇吃菱角注意什么?
1、菱角属于寒性的食物，虽然有清热祛暑之效，但孕妇不能多吃，以免引起宫寒，对胎儿生长发育不宜。
2、菱角属于高淀粉食物，孕妇不可多吃，以免体内能量过高，引起肥胖，或胎儿过大。
3、菱角的生长环境不是很卫生，有很大的几率感染寄生虫，因此，孕妇吃菱角需充分熟透，以免感染寄生虫。
什么人不能吃菱角?
1、高血糖患者。每100克菱角所含的碳水化合物约为21.4克，这种物质在体内最终会以糖的形式被人体吸收，如果食用碳水过多的菱角，很可能出现血糖上升，不利于病情的控制。
2、过敏人群。菱角中含有少量的异体蛋白物质，部分体质敏感的人群食用菱角后可能会出现瘙痒、起疹等过敏反应，这类人群应当谨慎食用。
3、脾胃虚寒人群。菱角一般栽种于温带气候的池塘、沼泽地等湿泥地中，属于偏寒凉的食物，本身脾胃虚寒的人群进食过多可能会使脾阳受损，加重腹泻、喜温喜按等畏寒症状。
菱角冷冻一年能吃吗?
菱角的保存要看它的实际状态。如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，但是要注意，冷藏的时间越长，它的口感也会越差。
如果是去壳的菱角，在保存的时候需要先用保鲜袋密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存1-2天的时间。
如果是泡制的菱角，保存时间会长一点，一般可以保存6-8个月;如果是晒干保存的菱角，保存的时间会更长，可以保存两年不坏。
总结：菱角并不含有危害孕妇身体健康及胎儿生长发育的成分，因此孕妇是可以吃菱角的，但是要注意不宜过多食用。
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